Lẩu Thái chua cay đúng vị cho mùa đông xe lạnh

Lẩu Thái
  • Lẩu Thái
  • Giá: 180.000 đ
  • Lượt xem: 1810
  • Lẩu thái mang hương vị khác biệt không thể lẫn với các lẩu như lẩu hải sản ,lẩu ngọt cay khác ,bởi vị của nước lẩu chua chua ,cay cay ,với hương vị thơm của riền g,của xả .với nhân gồm có thịt bò ,mực ,tôm ,,ăn kèm với rau nhút ,rau muống ,kết hợp thêm nấm ,cải ...thật hấp dẫn
  • Thông tin sản phẩm
  • Bình luận

Có lẽ lẩu là món dễ ăn nhất và được nhiều người yêu thích ! Nếu có dịp bạn cũng có thể thử làm cho cả nhà cùng thưởng thức :

Chuẩn bị 

- Xương ống: 1kg

- Tôm, mực, nghêu (Tùy vào số lượng người ăn) và phải chọn hàng tươi mới giữ được dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe 

- Rau nhút , Nấm kim châm , rau muống, bắp chuối, mì/bún

- Riềng: 1 củ

- Sả: 6 cây

- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt

- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê

- Đường: 3 thìa cà phê

- Hạt nêm: 6 thìa cà phê

- Nước mắm: 1 thìa cà phê

- Sa tế.

Sơ chế:

- Mực mua về chúng ta làm sạch, khứa vảy rồng rồi cắt miếng vừa ăn. Khứa vảy rồng tức là cắt sọc chéo để nó ngấm gia vị đó nhé.

- Con nghêu ngâm qua nước vo gạo cho thêm ít trái ớt vào cho nghêu nhã bùn ,sau đó  rửa sạch, nhớ rửa kỹ nha.

- Dùng rá đậy kín, ngâm trong khoảng 30 phút cho nghêu  tiết hết cát bẩn rồi rửa sạch lại thêm lần nữa.

- Tôm thì cũng rửa sạch, có thể cắt bớt râu để khi ăn đỡ lồm xồm, vướng miệng khó ăn.

- Thịt bò rửa sạch,dùng dao thật sắc thái lát mỏng cho đẹp.

- Bày tôm, mực, thịt bò, ngao ra đĩa cho đẹp mắt. Còn lại là phần nguyên liệu rau củ quả thì cũng nhanh thôi.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát. Sả đập dập, cắt khúc. Giềng rửa sạch, cắt lát. Nấm rơm chẻ thữ thập trên đầu cho đẹp mắt rồi rửa sạch. Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ phần già, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, riêng cải thảo tách từng bẹ ra, rửa sạch rồi cũng cắt miếng vừa ăn. Xếp các nguyên liệu ra đĩa.

Thực hiện:

- Rửa sạch xương ống  rồi chần qua nước sôi. Cho xương vào nồi đặt lên bếp ninh trong vòng 1 tiếng.

- Nấm rơm bổ dọc, nấm đùi gà cắt chéo dày khoảng 0.5cm. Đun sôi một nồi nước rồi cho nấm vào chần qua.

- sả đập dập, cắt khúc dài 5cm. Hành tây bổ miếng cau.

- Để nấu nước lẩu, đầu tiên bạn thả lá chanh, sả vào nồi nước lẩu đã đun sôi. Sau đó thêm gia vị lẩu Thái và gia vị cho vừa miệng

- Tôm, ngao, mực rửa sạch. Mực cắt miếng vuông khoảng 4cm x 4cm, dùng mũi dao khía các đường chéo trên miếng mực.

Sau khi nước lẩu đã sôi, đầu tiên các bạn nên thả ngao và hành tây cho nước thêm ngọt, tiếp đến mới nhúng mực, tôm, rau, và nấm. Đợi một lúc cho tất cả các nguyên liệu chín tới rồi thưởng thức. Thỉnh thoảng đổi bữa với món lẩu Thái thơm ngon nồng đượm cũng là ý kiến hay cho mọi gia đình.

Sản phẩm cùng loại