Cứ mỗi độ xuân về thì các loại bánh quê ,truyền thống được lên ngôi ,nó như là hồn quê ,là tinh túy

BÁNH MÌ XỐP CHO CÁI TẾT THÊM ĐẬM ĐÀ

 

 

nguyên liệu làm bánh mì xốp

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ 

1 -ĐƯỜNG :0,6KG 

2-MÈ :0,1 KG 

3-BỘT MÌ :1KG 

4-TRỨNG GÀ :6 CÁI 

5-BƠ -1 HỘP NHỎ 

6-DỪA :1 TRÁI 

-LÒ NƯỚNG 

-KHUÔN BÁNH 

THỰC HIỆN :

-DỪA TA NẠO VÀ VẮT LẤY CỐT 

-TÁCH TRỨNG VÀ CHỈ LẤY LÒNG ĐỎ 

-ĐÁNH LÒNG ĐỎ CHO TỚI ,CHO  ĐƯỜNG VÀO VÀ TIẾP TỤC ĐÁNH CHO TAN ĐƯỜNG 

-TIẾP TỤC CHO NƯỚC CỐT DỪA  BỘT MÌ,BƠ  VÀO VÀ QUẾT CHO THẬT NHUYỄN 

-Ủ HỔN HỢP BỘT QUA 1 ĐÊM 

-SÁNG HÔM SAU TA TIẾN HÀNH IN BÁNH VÀ NƯỚNG BÁNH 

BỘT ĐÃ Ủ QUA ĐÊM 

BỘT ĐỂ IN BÁNH

BẾP NƯỜNG 

KHUÔN BÁNH 

khuôn để in bánh

IN NÁNH 

BỎ BỘT ĐẦY KHUÔN IN VÀ ẤN MẠNH CHO BỘT CHẶT LẠI ,DÙNG DAO RỌC BỎ PHẦN THỪA CỦA BỘT ,SAU ĐÓ GÕ NHẸ THÌ BÁNH SẼ RỜI RA KHỎI KHUÔN 

TIẾN HÀNH MANG BÁNH RA NƯỚNG ,CANH  LỬA ĐỂ CHO BÁNH KHỎI BỊ CHÁY